まずここで問題です。世界にその名を知られるニューヨークの隠れ家バーが、2店舗目の出店計画において選んだ都市はどこでしょうか。サンフランシスコ、ロンドン、パリ、それとも東京だと思いますか？長きにわたりマンハッタンを代表する洗練されたバーの地位を誇ってきた名店エンプロイーズ・オンリー（Employees Only）にとって、選択肢はひとつ、シンガポールでした。
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